สูตรในช่วงฤดูร้อน: จากผักสดไปจนถึงม้วนแปลกใหม่

ความจริงที่รู้จักกันดีซึ่งไม่จำเป็นต้องได้รับการยืนยัน,ไม่ยอมแพ้หรือแม้แต่ท้าทาย: ฤดูร้อนเป็นเวลาที่ดีที่สุดในการดูสุขภาพของคุณและกินอาหารที่มีประโยชน์และอร่อยที่สุดอย่างถูกต้อง สูตรในช่วงฤดูร้อนมีมากมายและแตกต่างกันไปซึ่งการนับชื่อของพวกเขาเพียงอย่างเดียวจะใช้เวลาเป็นจำนวนมากไม่ใช่พูดถึงทุกคนที่จะอธิบาย

แต่ก็ยังมีอาหารบางอย่างอยู่ในของเราประเทศจะสามารถปรุงอาหารและความรักและที่ปรากฏบนตารางของเราด้วยความสม่ำเสมอที่น่าอิจฉาทุกฤดูร้อน แน่นอนว่าสิ่งแรกคืออาหารจากผักสดเช่นสลัดผักสด เพื่อสร้างมันคุณต้องใช้มะเขือเทศแตงกวาและพริกไทยบัลแกเรีย (2 ชิ้น), ใบเล็ก ๆ ของผักกาดหอม, สีเขียว - "ลูกศร" หัวหอม, ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง สำหรับการเติมน้ำมันพืชน้ำมันมายองเนสหรือครีมเช่นเดียวกับเครื่องเทศที่ชื่นชอบ (อย่างน้อยเกลือ) จะต้อง เมื่อไปทำสูตรในช่วงฤดูร้อนโปรดจำไว้ว่ากฎข้อใดข้อหนึ่งสำหรับทุกคน: ผักควรได้รับการล้างทำความสะอาด (ถ้าต้องการ) และตัดเป็นก้อนขนาดเดียวกัน เล็กหรือใหญ่ - ขึ้นอยู่กับรสนิยมรสชาติของพ่อครัว แต่ต้องมีขนาดเท่ากัน เมื่อส่วนผสมทั้งหมดสำหรับสลัดมีพื้นอย่างถูกต้องพวกเขาสามารถผสมเบา ๆ ในชามสลัดปรุงรสเก๋ารสและตกแต่งด้วยสีเขียวแล้วหลังจากให้จานที่จะชงเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงให้บริการไปที่ตาราง

ควรสังเกตว่าสูตรฤดูร้อนไม่ได้ต้องการให้ทุกผักที่ใช้ทำอาหารสด - ตรงกันข้ามฤดูร้อนในประเทศของเราเป็นเรื่องปกติที่จะปฏิบัติพิธีกรรมลึกลับที่สุดคนหนึ่งที่เข้าใจยากต่อชาวต่างชาติ แต่มีความสำคัญอย่างยิ่งสำหรับการทำอาหาร ธรรมชาตินี้เป็นแตงกวาดอง (ขึ้นอยู่กับขนาด - ถึง 1 กิโลกรัม), กระเทียม (5-6 ฟัน), ใบเบย์ (10 ชิ้น), พริกเขียวและร่ม "ผักชีฝรั่ง. นอกจากนี้คุณจะต้องดูแลน้ำเกลือ - ใช้น้ำ (3 ลิตร) น้ำตาล (100 กรัม) และเกลือ (50 กรัม) สูตรที่ดีที่สุดสำหรับแตงกวาดองเป็นดังนี้เตรียมกระป๋องที่ด้านล่างของที่วางออกเล็กน้อยของทุกอย่างบนกานพลูกระเทียมตัดชิ้นพริกไทยใบอ่าวและสาขาผักชีฝรั่ง นอกจากนี้แตงกวาสีเขียวขนาดเล็กจะอยู่ในกระป๋องที่มีราดด้วยน้ำส้มสายชู 9% (10 มล.) และน้ำเกลือร้อน หลังจากนั้นขวดจะผ่านการฆ่าเชื้อทิ้งไว้ประมาณหนึ่งถึงสี่ชั่วโมงม้วนทับด้วยฝาปิดและถูกส่งไปให้เย็น - จำเป็นต้องพลิกคว่ำและคลุมด้วยผ้าขนหนู

และสูตรนี้จะนำเสนอในการปรุงอาหารจานแปลกใหม่ - ม้วน แต่ปรับความเป็นจริงที่รัสเซียและสินค้าที่ชื่นชอบของเพื่อนร่วมชาติของเรา ดังนั้นเราจึงตอบสนอง: ม้วนกับสูตรแตงกวา มาร์คต้องเนื้อปูหรือหั่น coli (100 กรัม.) ข้าว (150 กรัม.) แตงกวา (1 ชิ้น.), ลิฟท์สาหร่าย (2-3 ใบ) และน้ำส้มสายชูข้าว (75 g.) ของอุปกรณ์เพิ่มเติมควรเตรียมเสื่อไม้ไผ่โดยที่มันเป็นไปไม่ได้ที่จะลดม้วนห่อพลาสติกและมีดคม ให้แน่ใจว่าจะถูกต้องต้มข้าว - จนกว่าครึ่งดังนั้นมันจึงเป็นไม่เปียก แต่ในเวลาเดียวกันไม่สูญเสียตะปูและในระหว่างการปรุงอาหารที่ตัดเป็นเส้นเล็ก ๆ ชิ้นของแตงกวาและปูเนื้อ (แท่ง) เมื่อข้าวมีความพร้อมสามารถดำเนินการอาหารประกอบ: ใส่บนแผ่นฟิล์มเสื่อไม้ไผ่แล้วโนริแผ่น (มันควรจะเป็นด้านเรียบลง) และข้าวต้ม เพิ่มเติมเกี่ยวกับชั้นของข้าวที่ส่งหั่นอาหารทะเลและแตงกวารีดแล้วใช้เสื่อไม้ไผ่ม้วนขอบเชื่อมต่อข้าว หลังจากนั้นจะมีเพียงส่วนเปียกฟรีเล็ก ๆ น้อย ๆ ของแผ่นสาหร่ายโนริ, กาวพวกเขาร่วมกันรักษาความปลอดภัยจานให้มันมีรูปทรงเรียบและหั่นเป็นชิ้นเท่า ๆ กันหลาย คุณสามารถมั่นใจได้ว่าสูตรเหล่านี้สำหรับฤดูร้อนจะทำให้ไม่มีใครแยแส