วิธีการทำครีมน้ำมันที่มีนมข้นและไข่ขาว?

น้ำมันครีมที่มีนมข้นเป็น aการบรรจุที่นิยมมากที่สุดสำหรับเค้กและขนมอบที่บ้าน แม้เนื้อหาแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจะเป็นที่รักของทั้งเด็กและผู้ใหญ่ และนี่คือความจริงที่ว่าครีมที่ทำด้วยตัวเองกับนมข้นจะกลายเป็นหวานมากอร่อยและอ่อนโยน เพื่อที่จะได้เห็นตัวคุณเองเราขอนำเสนอแนวทางการเตรียมการทีละขั้นตอนของคุณ

สูตรสำหรับครีมที่มีนมข้น

ครีมน้ำมันที่มีนมข้น

ในการทำเค้กหรือเค้กเช่นคุณต้องซื้อส่วนประกอบต่อไปนี้:

  • เนยสด - 260 กรัม;
  • นมข้น (ไม่ต้ม) - 210 กรัม;
  • Vanillin - เพิ่มรสชาติ

ขั้นตอนการทำขนมลูกกวาด

น้ำมันครีมที่มีนมข้นมีความสว่างรสชาติที่แสดงออกของนมข้นทั้งหมด นั่นคือเหตุผลว่าทำไมจึงชอบฟันหวาน ในการเตรียมอากาศแบบนี้ให้ใส่เค้กคุณจำเป็นต้องเอาเนยสดออกจากตู้เย็นหรือตู้แช่แข็งล่วงหน้าแล้วละลายให้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ที่อุณหภูมิห้อง (ในกรณีที่ไม่มีความร้อนหรือละลาย!) หลังจากนั้นควรใส่น้ำมันปรุงอาหารลงในโถลึกและตีด้วยเครื่องปั่น เป็นที่น่าสังเกตว่าครีมเนยที่มีน้ำนมข้นจะทำให้รสชาติดีขึ้นถ้าผลิตภัณฑ์ที่มีส่วนผสมของเนื้อครีมมีความชุ่มชื้นและเป็นเนื้อเดียวกันมากที่สุด

วิธีการทำครีมน้ำมัน

หลังจากที่น้ำมันได้รับการตีดีกับเขามันเป็นสิ่งที่จำเป็นในการเทวานิลลินขนาดเล็ก (คู่ของขนมเล็ก ๆ ) และเทนมหนาขึ้น ในส่วนผสมดังกล่าวควรผสมส่วนผสมโดยใช้เครื่องผสมหรือเครื่องปั่นเดียวกัน น้ำมันครีมและนมข้นนี้ถือว่าสมบูรณ์และสามารถนำไปใช้หล่อลื่นเค้กหรือทำขนมเค้กได้อย่างปลอดภัย

นอกเหนือจากการบรรจุที่นำเสนอเป็นพิเศษเป็นที่นิยมในการปรุงอาหารและมีความสุขกับเนื้อเนยที่ทำจากเนยด้วยการเติมไข่และน้ำเชื่อม เพื่อให้เข้าใจว่าผลิตภัณฑ์ขนมเหล่านี้จัดทำขึ้นได้อย่างไรขอนำเสนอสูตรที่ละเอียดขึ้น

วิธีการทำครีมน้ำมันที่บ้าน?

เช่นผลิตภัณฑ์หวานและอร่อยเช่นเดียวกับก่อนหน้านี้สามารถใช้อย่างปลอดภัยสำหรับการทำบิสกิตและเค้กทรายเค้ก สำหรับสิ่งนี้เราอาจต้องการส่วนประกอบต่อไปนี้:

  • น้ำมันหอมระเหยครีม - 250 กรัม;
  • วานิลลาน้ำตาล - ช้อนขนม 1 ชิ้น;
  • น้ำดื่ม - 1 แก้ว;
  • น้ำตาลทราย - 2/3 ถ้วย;
  • ไข่แดง - 5 ชิ้น

กระบวนการเตรียมของหวาน

สูตรสำหรับครีมน้ำมันที่มีนมข้น
เพื่อให้ได้รสชาติที่ไม่ธรรมดาและอร่อยครีมคุณควรรวมน้ำตาลกับน้ำดื่มและนำไปต้มเพื่อให้เป็นผลให้คุณได้รับน้ำเชื่อมหนาสวย ต่อไปคุณจะต้องตีไข่แดงด้วยส้อมและกวนเบา ๆ ใส่ไว้ในอ่างน้ำ หลังจากนั้นทั้งสองฝูงต้องรวมกันในชามหนึ่งเพิ่มเนยนุ่ม (ครีม) เช่นเดียวกับน้ำตาลวานิลลา ผสมส่วนผสมทั้งหมดจนครีมเย็นสนิทและกลายเป็นปุยและสม่ำเสมอ เป็นที่พึงปรารถนาที่จะดำเนินการตามขั้นตอนนี้ด้วยความช่วยเหลือของกำมือหรือเครื่องผสม แต่ไม่ได้อยู่ที่ความเร็วสูง

ใช้ขนมสำเร็จรูปสำหรับผลิตภัณฑ์ขนมทันทีหลังจากการจัดเตรียม

วิธีการที่บ้านทำครีมของไข่ขาว?

ครีมโปรตีนและน้ำมันใช้ขนาดใหญ่เป็นที่นิยมของนักสู้ไอศกรีมสมัยใหม่ เช่นความต้องการสำหรับการบรรจุหวานเป็นเพราะความจริงที่ว่ามันเป็นเรื่องง่ายมากที่จะทำงานกับ หลังจากที่ทุกครีมนี้คุณสามารถกล้าเพิ่มรสชาติต่างๆทาสีในสีใด ๆ หรือแม้กระทั่งแช่แข็งหากมีความจำเป็น

ดังนั้นเพื่อเตรียมครีมน้ำมันบนโปรตีนคุณจำเป็นต้องซื้อส่วนประกอบต่อไปนี้:

  • เนยสด - ประมาณ 100 กรัม;
  • น้ำตาลทราย - 140 กรัม;
  • ไข่ขาว - 2 ชิ้น;
  • สุราใด ๆ - 2 ช้อนขนาดใหญ่

ขั้นตอนการเติมโปรตีน

โปรตีนน้ำมันครีม

ว่าครีมดังกล่าวได้เปิดออกอร่อยและอ่อนโยน,ควรเตรียม 5-8 ชั่วโมงก่อนที่จะนำเนยออกจากห้องเย็น (หรือแช่แข็ง) และควรละลายน้ำแข็งที่อุณหภูมิห้อง จากนั้นน้ำมันปรุงอาหารอ่อนจะต้องขาวเพื่อให้เป็นผลให้มวลมันได้รับความสอดคล้องของครีมเปรี้ยว หลังจากนั้นไข่ขาวควรจะรวมกับน้ำตาลทรายแล้วใส่ลงในอ่างน้ำและแส้ด้วยเครื่องผสม (ที่ความเร็วสูงสุด) จนกว่าจะได้รับรากฐานอันเขียวชอุ่มและหนาแน่น ในที่สุดมวลที่เกิดขึ้นควรถูกลบออกจากจานและในขณะที่กวนปล่อยให้เย็นเล็กน้อย

หลังจากการกระทำที่ทำในโปรตีนแช่เย็น(พร้อมช้อนขนม) โดยไม่รบกวนครีมกับเครื่องผสมสำหรับที่สอง ต่อไปในการบรรจุเสร็จคุณต้องเทคู่ของเหล้าขนาดใหญ่ของสุราผสมทุกอย่างละเอียดและอนุญาตให้เย็นก่อนโดยตรงหล่อลื่นเค้กสำหรับเค้กหรือเค้ก

</ p>
ชอบ:
0
บทความที่เกี่ยวข้อง
ครีมสำหรับมธุรสกับนมข้นจะอร่อย:
คัสตาร์ที่ดีที่สุด สูตรครีมสำหรับ
วิธีการทำครีม mascarpone สำหรับเค้ก
เค้ก "Grafsky ซากปรักหักพัง": การรักษาที่ดีที่สุด
สูตรของขนมเค้กที่มีนมข้น
เค้กหวานกับนมข้น
มัฟฟินที่มีนมข้นหวาน: สูตรทำอาหาร
เรียนรู้วิธีการทำครีมน้ำมัน
ครีมมันสำหรับเค้ก - Cooking Sami
บทความยอดนิยม
ขึ้น