อินทรียวัตถุมีลักษณะและการจัดหมวดหมู่

เรื่องอินทรีย์ - เหล่านี้เป็นสารประกอบที่มีอยู่ในของพวกเขาองค์ประกอบของอะตอมของคาร์บอน แม้ในขั้นเริ่มต้นของการพัฒนาเคมีสารทั้งหมดถูกแบ่งออกเป็นสองกลุ่มคือแร่และอินทรีย์ ในสมัยนั้นเชื่อกันว่าเพื่อสังเคราะห์สารอินทรีย์ มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะมี "พลังชีวิต"ซึ่งมีอยู่เฉพาะในไบโอซิสเต็มที่มีชีวิต ดังนั้นการสังเคราะห์สารอินทรีย์จากแร่เป็นไปไม่ได้ และเฉพาะในตอนต้นของศตวรรษที่ 19 F. Weller ปฏิเสธความคิดเห็นที่มีอยู่และสังเคราะห์ยูเรียจากแอมโมเนียมไซยาไนด์นั่นคือเขาได้รับสารอินทรีย์จากแร่ หลังจากนั้นนักวิทยาศาสตร์จำนวนหนึ่งก็สังเคราะห์คลอโรฟอร์มอะนิลีนอะซิเตทและสารประกอบทางเคมีอื่น ๆ

สารอินทรีย์เป็นพื้นฐานการดำรงอยู่ของสิ่งมีชีวิตและเป็นผลิตภัณฑ์อาหารหลักสำหรับมนุษย์และสัตว์ สารอินทรีย์ส่วนใหญ่เป็นวัตถุดิบสำหรับอุตสาหกรรมต่างๆเช่นอาหารเคมีแสงยาเป็นต้น

ปัจจุบันมีสารประกอบอินทรีย์มากกว่า 30 ล้านชนิด ดังนั้นสารอินทรีย์ เป็นกลุ่มของสารเคมีที่กว้างขวางที่สุดสารประกอบ ความหลากหลายของสารประกอบอินทรีย์มีความสัมพันธ์กับคุณสมบัติและโครงสร้างที่เป็นเอกลักษณ์ของคาร์บอน อะตอมของคาร์บอนแอนติบอดีถูกผูกไว้ด้วยกันโดยพันธะเดี่ยวหรือหลายคู่ (double, triple)

สารอินทรีย์ เคมี

สารประกอบอินทรีย์มีลักษณะเป็นการปรากฏตัวของพันธะโควาเลน C-C เช่นเดียวกับพันธะโควาเลนต์ C-N, C-O, C-Hal, C-metal เป็นต้น ปฏิกิริยาที่เกี่ยวข้องกับสารอินทรีย์มีลักษณะเฉพาะบางอย่างเมื่อเทียบกับแร่ ในปฏิกิริยาของสารประกอบอนินทรีย์ตามกฎมีส่วนร่วมไอออน บ่อยครั้งที่ปฏิกิริยาดังกล่าวผ่านได้อย่างรวดเร็วบางครั้งในทันทีที่อุณหภูมิที่เหมาะสม ในปฏิกิริยากับสารอินทรีย์โมเลกุลมักจะมีส่วนร่วม ควรกล่าวว่าในกรณีนี้พันธะโควาเลนต์บางตัวจะหักในขณะที่บางส่วนมีการก่อตัวขึ้น ตามกฎแล้วปฏิกิริยาเหล่านี้ดำเนินการช้ากว่ามากและเพื่อเร่งความเร็วพวกเขาจำเป็นต้องเพิ่มอุณหภูมิหรือใช้ตัวเร่งปฏิกิริยา (กรดหรือเบส)

สารอินทรีย์เกิดขึ้นจากธรรมชาติอย่างไร? สารอินทรีย์ส่วนใหญ่ในธรรมชาติสังเคราะห์ขึ้นในกระบวนการสังเคราะห์แสงจากก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์และน้ำในคลอโรฟิลล์ของพืชสีเขียว

ชั้นเรียนของสารอินทรีย์

การจำแนกประเภทของสารอินทรีย์ขึ้นอยู่กับทฤษฎีของบัทเลอร์รอฟ การจำแนกเป็นระบบเป็นรากฐานของศัพท์ทางวิทยาศาสตร์ซึ่งทำให้สามารถตั้งชื่อสารอินทรีย์ตามสูตรโครงสร้างที่มีอยู่ การจำแนกประเภทนี้ขึ้นอยู่กับองค์ประกอบหลัก 2 ประการคือโครงสร้างโครงสร้างคาร์บอนจำนวนและตำแหน่งของกลุ่มหน้าที่ในโมเลกุล

โครงกระดูกคาร์บอนเป็นส่วนที่เสถียรของโมเลกุลของสารอินทรีย์ในปฏิกิริยาเคมีต่างๆ สารอินทรีย์ทั้งหมดจะขึ้นอยู่กับโครงสร้างของแต่ละกลุ่ม

สารประกอบของอะซิติก ได้แก่โซ่คาร์บอนตรงหรือกิ่ง สารประกอบคาร์บอซิไซกลิครวมถึงสารที่มีวัฏจักรจะถูกแบ่งออกเป็นสองกลุ่มย่อยคือ alicyclic และ aromatic สารประกอบเฮเทอโรไซคลิกคือสารที่โมเลกุลขึ้นอยู่กับวงแหวนที่เกิดจากอะตอมของคาร์บอนและอะตอมของสารเคมีอื่น ๆ (ออกซิเจนไนโตรเจนซัลเฟอร์) และ heteroatoms

สารอินทรีย์ยังจำแนกตามการปรากฏตัวของกลุ่มหน้าที่ที่เป็นส่วนหนึ่งของโมเลกุล ตัวอย่างเช่นคลาสของไฮโดรคาร์บอน (ยกเว้นในโมเลกุลของพวกเขาไม่มีกลุ่มที่ทำงานอยู่), ฟีนอลแอลกอฮอล์คีโตนอัลดีไฮด์เอมีนอีเทอร์กรดคาร์บอกซิลิก ฯลฯ ควรจำไว้ว่าแต่ละกลุ่มการทำงาน (COOH, OH, NH2, SH, NH, NO) เป็นตัวกำหนดคุณสมบัติทางเคมีกายภาพของสารประกอบนี้