การทำบิลเล็ตเพื่อใช้ในอนาคตเป็นเรื่องสำคัญมากที่จะต้องเคารพความแห้งแล้ง เชื้อแบคทีเรียที่ทำให้เกิดโรคในกระบวนการแปรรูปผลิตภัณฑ์และเตรียมถังเก็บรักษาต้องถูกทำลาย ธนาคารสำหรับกระป๋องจะทำความสะอาดด้วยสบู่ที่ใช้ในครัวเรือนหรือโซดาแล้วล้างด้วยน้ำไหล จากนั้นจะได้รับน้ำเดือดวางไว้บนไอน้ำวางไว้ไม่กี่นาทีในละอองหรือไมโครเวฟและฝาต้มให้สะอาด
ช่วงเวลาสุดท้ายอาจทำให้ตกใจบางอย่างแม่บ้านซึ่งความพยายามในการฆ่าเชื้อโรคดังกล่าวดูเหมือนจะเป็นเรื่องยาก และสมบูรณ์ไร้ประโยชน์เพราะมีวิธีที่จะฆ่าเชื้อกระป๋องสำหรับช่องว่างที่มีอยู่แม้กระทั่งผู้หญิงที่ไม่มีประสบการณ์มากที่สุด กระบวนการนี้สามารถทำได้ง่ายโดยการใช้เตาอบแบบธรรมดา
ไม่จำเป็นต้องวางอ่างล้างหน้าและถังในห้องครัว,ที่เต็มไปด้วยน้ำเดือดคุณสามารถทำได้ง่ายขึ้น เมื่อนานมาแล้วคุณยายของเราได้ค้นพบความเป็นไปได้ใหม่ ๆ สำหรับเตาอบในครัวเรือน มีให้เลือกมากมายและสะดวกในการใช้งาน สามารถฆ่าเชื้อได้ก่อนวางผลิตภัณฑ์ฝา (โดยเฉพาะเหล็กและไม่มีชิ้นส่วนยาง) กระป๋องทัพพีและอุปกรณ์ที่จำเป็นอื่น ๆ
บางครั้งสูตรสำหรับฆ่าเชื้อกระป๋องกับบิลเล็ต ในเตาอบนี้สามารถทำได้โดยไม่ยากมาก ความหมายของการกระทำคือการทำลายแบคทีเรียและเชื้อราทั้งหมดที่สามารถทำลายอาหารกระป๋องและเป็นอันตรายต่อสุขภาพของมนุษย์
ขั้นแรกคุณต้องตรวจสอบธนาคารอย่างรอบคอบชิปและรอยแตก เมื่อถูกทำให้ร้อนพวกเขาสามารถระเบิดการฆ่าเชื้อของกระป๋องด้วย billets ในเตาอบจะดำเนินการเฉพาะในกรณีที่ภาชนะบรรจุมีสภาพสมบูรณ์
จากนั้นจึงจำเป็นต้องเตรียมตัวตามภาชนะบรรจุและวางไว้ในนั้นผักดองที่จำเป็นแยมหรือ marinades อาหารที่ผ่านการเก็บรักษาพร้อมแล้วควรจะปกคลุมด้วยฝาปิดโดยไม่บิดงอ ถัดไปกระป๋องจะฆ่าเชื้อด้วย preforms
ในเตาอบถังจะถูกวางลงบนตะแกรงเป็นครั้งแรกและจากนั้นจะเปิดแก๊ส จำเป็นต้องตรวจสอบอุณหภูมิ: มากกว่า 120 องศาไม่สามารถยกขึ้นเนื่องจากแก้วสามารถระเบิดได้
เวลาในการอบความร้อนจะระบุไว้ในสูตร มักใช้เวลาประมาณ 10-15 นาทีสำหรับกระป๋อง 0.5-0.7 ลิตรและ 20 นาทีสำหรับกระป๋องขนาด 1 ลิตร หลังจากเวลาที่กำหนดแล้วแก๊สต้องปิดและกระป๋องทิ้งไว้สักครู่เพื่อให้เย็นลงเล็กน้อย
ใช้จานอย่างระมัดระวังโดยใช้ผ้าพิเศษหรือ potholders ซิลิโคน จุดสำคัญ: พวกเขาต้องแห้ง ประการแรกอย่าให้มือของคุณพ่นผ่านผ้าชุบน้ำหมาด ๆ และประการที่สองจากอุณหภูมิที่ลดลงแก้วร้อนสามารถแตกหักได้ ธนาคารจำเป็นต้องจัดขึ้นตามด้านข้างคอสามารถลื่นออกจากมือแล้วคุณจะไม่สามารถหลีกเลี่ยงการถูกไฟไหม้ได้ ทันทีหลังจากการจับกุมกระป๋องถูกปิดด้วยฝาปิด
การฆ่าเชื้อของกระป๋องกับบิลเล็ตในเตาอบสันนิษฐานว่าผลกระทบอุณหภูมิสูงในระยะยาวต่อผลิตภัณฑ์ซึ่งในส่วนของสารชีวภาพที่ใช้งานและวิตามินย่อมยุบลง การทำพาสเจอไรซ์จะดำเนินการที่อุณหภูมิ 75-90 องศาและเป็นวิธีที่อ่อนโยนมากขึ้นในการผลิตผลิตภัณฑ์ มันถูกใช้สำหรับ compotes, marinades ซึ่งเพิ่มน้ำส้มสายชูมากหรือช่องว่างที่ไม่ได้วางแผนที่จะเก็บไว้เป็นเวลานาน
</ p>
