อาหารจานหนา: สตูว์ห่าน

แทบทุกปฏิคมสมัยใหม่รู้หลายวิธีในการรักษาเนื้อสัตว์ปีก แน่นอนส่วนใหญ่มักทำอาหารจากไก่พวกเขาจะอยู่ภายใต้การรักษาความร้อนเค็มรมควันให้สตูว์ แต่ควรสังเกตว่าสตูว์จากห่านมีรสชาติและนุ่มนวลกว่าไก่ เนื้อห่านมีแคลอรีสูงดังนั้นจึงไม่ควรรับประทานอาหารเป็นประจำโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่มีแนวโน้มที่จะมีไขมัน แต่บางครั้งคุณสามารถปรนเปรอตัวเองด้วยสตูว์แสนอร่อยที่จัดเตรียมไว้ที่บ้าน และวิธีการดำเนินการนี้ตอนนี้เราพิจารณาแล้ว

หลายวิธีในการรักษาเนื้อห่าน

เพื่อให้สตูว์ห่านจะอยู่ที่ไหนซากที่เตรียมไว้ถูกตัดด้วยชิ้นล้างอย่างละเอียดใส่ในขวดสะอาดเพิ่มอ่าวใบหนึ่งช้อนเต็มของเกลือ allspice และครึ่งช้อนเต็มของน้ำตาล ทาร์ดถูกปกคลุมด้วยฝาปิดและส่งไปยังเตาอบเป็นเวลาห้าชั่วโมงหลังจากนั้นธนาคารจะรีดขึ้นระบายความร้อนและเก็บไว้ในห้องใต้ดิน นี่เป็นวิธีทำสตูว์ในเตาอบในขวด

มีวิธีอื่นในการรักษาเนื้อสัตว์ปีก เนื้อวัวผัดทอดก่อนเป็นชิ้น ๆ ชิ้นส่วนจะถูกใส่ในกระทะใส่เครื่องปรุงและเคี่ยวลงในเตาร้อนๆจนสุก จากนั้นเนื้อสัตว์จะถูกวางไว้บนกระป๋องสะอาดและรีดทันที พิจารณาวิธีการทำสตูว์จากห่านในรายละเอียดเพิ่มเติม

ห่านเห็ดบ้านสไตล์

ส่วนผสม: หนึ่งในห้าห่านและครึ่งกิโลกรัมสี่ใบเบย์, กระเทียม, แปดฟันวัยรุ่นของโหระพาหกถั่ว allspice และกานพลูตาสี่สามลิตรของไขมันละลายสามสิบกรัมพริกไทยดำเก้าสิบกรัมเกลือ

วิธีการเตรียม

สูตรนี้เตรียมสตูว์ในเตาอบค่ะธนาคาร แรกซาก plucked ถูกตัดเป็นชิ้นล้างกระเทียมเป็นพื้น เครื่องเทศทั้งหมดผสมพวกเขาถูชิ้นห่านใส่ในขวดที่สะอาดครอบคลุมพวกเขาและใส่ไว้ในที่เย็นเป็นเวลาสองวัน หลังจากนั้นสักพักเตาอุ่นขึ้นเนื้อจะถูกล้างด้วยน้ำเย็นเช็ดด้วยผ้าขนหนูกระดาษใส่ในขวดเทด้วยไขมันเพื่อให้ครอบคลุมห่านได้เต็มที่ วางภาชนะลงในเตาอบเป็นเวลา 10 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้เนื้อสัตว์ควรนุ่มและไขมันโปร่งใส ธนาคารม้วนเย็นและเก็บในที่เย็น

สตูว์ห่าน: สูตรในหลายตัวแปร

ส่วนผสม: ห่านหนึ่งตัวสำหรับสามกิโลกรัมห้าหลอดสองแครอทขูดสองใบอ่าวพริกไทยดำสมุนไพรแห้ง

การจัดเตรียม

ซากถูกสับเป็นชิ้น ๆ และวางไว้ในแบบ multi-เพิ่มเครื่องเทศหัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าขูดแครอทไขมันภายในนำมาจากซากสัตว์สองร้อยกรัมน้ำ เตรียมจานเป็นเวลาสี่ชั่วโมงในโหมดที่แรงและระยะเวลาเท่ากันกับคนที่อ่อนแอ เมื่อสตูว์จากห่านพร้อมเนื้อแยกจากกระดูกนวดด้วยส้อมใส่ในขวดที่สะอาดเทด้วยไขมันปกคลุมฝาหมวกแก๊ปและเก็บไว้ในตู้เย็น คุณสามารถกินมันกับมันฝรั่งโจ๊กใด ๆ

สตูว์ห่านแช่เย็น

ส่วนผสม: คนแคระหนึ่งช้อนโต๊ะเกลือช้อนโต๊ะเกลือเครื่องเทศแห้งรส

การจัดเตรียม

ล้างซากก่อนเตรียมล้างไขมัน(ใส่แยกและตัด) แบ่งเป็นชิ้น ๆ เนื้อสัตว์ข่วนเกลือและเครื่องเทศแพร่กระจายเข้าไปในกระป๋องครึ่งลิตรที่สะอาดปรุงสุกและรีด ด้านล่างของหม้อนึ่งถูกปกคลุมด้วยกระดาษเทน้ำปริมาณเล็กน้อยและใส่ภาชนะ รวมถึงหม้อนึ่งฆ่าเชื้อขณะที่สตูว์ห่านจะต้องเตรียมไว้สี่สิบห้านาทีที่อุณหภูมิหนึ่งร้อยยี่สิบองศาเซลเซียส จากนั้นเครื่องจะถูกปิดและทิ้งไว้จนกว่ากระป๋องจะเย็นสนิท หลังจากนั้นมัฟฟินจะถูกส่งไปยังที่เย็น

สตูว์ห่าน

ส่วนผสม: คนโง่เกลือเพื่อลิ้มรสน้ำหนึ่งร้อยห้าสิบกรัม

เนื้อจากกระดูกถูกตัดใส่ในชามmultivarkas พร้อมกับห่านไขมันสะดือและหัวใจเพิ่มน้ำและเปิดโหมด "Tomning" เป็นเวลาสามชั่วโมง หลังจากนั้นสองชั่วโมงเนื้อจะเค็ม เสิร์ฟมันฝรั่งบดปรุงสุกกับมันฝรั่งบดหรือโจ๊ก

นกกระทาห่านกับกะหล่ำปลีดอง

ส่วนผสม: หนึ่งตัวผู้หนึ่งกิโลกรัมของกะหล่ำปลีดองสี่สิบกรัมเกลือยี่สิบกรัมน้ำตาล, หนึ่งกรัมของกรดซิตริกหนึ่งหอมและหนึ่งกรัมพริกไทยยี่สิบกรัมแป้งสี่สิบกรัมของไขมัน

การจัดเตรียม

ซากถูกล้างและตัดหั่นเป็นชิ้นและทอดในเตาอบประมาณหนึ่งชั่วโมงจากนั้นใส่ลงในชามและระบายความร้อนเอากระดูกหยาบ

กะหล่ำปลีใส่ในหม้อเพิ่มสับหอมครึ่งถ้วยน้ำและต้มให้เดือด ชิ้นเนื้อผสมกับกะหล่ำปลีและไขมันเกลือและเครื่องเทศเพิ่ม แป้งทอดจนถึงสีทองผสมกับไขมันและน้ำเล็กน้อยผสมใส่หม้อในกะหล่ำปลีและห่านและสตูว์สำหรับครึ่งชั่วโมง หลังจากนั้นชั่วครู่เนื้อและกะหล่ำปลีจะวางบนกระป๋องสะอาดปกคลุมด้วยฝาปิด ภาชนะใส่ในภาชนะที่มีน้ำและทิ้งไว้ต้มครึ่งชั่วโมง จากนั้นกระป๋องจะผ่านการฆ่าเชื้อสามครั้งในช่วงเวลา 24 ชั่วโมง ครั้งแรก - เก้าสิบนาทีส่วนที่เหลือ - เจ็ดสิบนาทีแล้วธนาคารม้วนขึ้นและเย็น เก็บสตูว์ไว้ในที่เย็น ๆ

สุดท้าย ...

เนื้อห่านมีสารที่ก่อให้เกิดฮอร์โมนแห่งความสุขที่เรียกว่าเป็นองค์ประกอบที่มีประโยชน์มากมายที่ช่วยปรับปรุงการทำงานของสมองการทำงานของระบบหัวใจและหลอดเลือดการซ่อมแซมเนื้อเยื่อเป็นต้น นอกจากนี้ในห่านมีสารต้านอนุมูลอิสระหลายอย่างที่ช่วยป้องกันการพัฒนาความเมื่อยล้าเรื้อรังปรับปรุงอารมณ์และความเป็นอยู่ ไขมันห่านยังเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์มากจะช่วยลดน้ำตาลในเลือดดังนั้นจึงเป็นที่แนะนำสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน