เครื่องปรุงรสสำหรับปลากะหรี่เคบับไก่

คุณเคยปรุงอาหารโดยไม่ต้องปรุงรสหรือไม่? เห็นด้วยเห็นได้ชัดจานนี้กินได้ แต่ก็ยังขาดหายไปบ้าง และไม่เพียงพอแน่นอนรส นี่คือสิ่งที่จะกล่าวถึงในวันนี้ คุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปแล้วคุณสามารถปรุงเองได้ แต่ในกรณีที่สอง (ใช้กับเครื่องปรุงรสมาตรฐานทั้งหมดที่ขายในร้านของเรา) เรามีโอกาสทดลองด้วยการเพิ่มหรือลบส่วนผสมตามความประสงค์ของตัวเอง หลังจากที่ทุกคนไม่ชอบโหระพาคนไม่ชอบกลิ่นหอมของยี่หร่าหรือกระวาน

เครื่องปรุงรสสำหรับปลา

เลือกส่วนประกอบเฉพาะของเครื่องเทศการทำอาหารปลาเป็นไปไม่ได้ หลังจากทั้งหมดมีจำนวนมากของพันธุ์ของปลาและรูปแบบของการปรุงอาหารที่ยิ่งใหญ่กว่า นี่เป็นสิ่งจำเป็นที่ต้องคำนึงถึงเช่นปลาที่ต้ม (หรือตุ๋น) ให้รสชาติมากกว่าผัด ดังนั้นเมื่อเลือกเครื่องปรุงรสปลาจึงจำเป็นต้องพิจารณาคุณสมบัตินี้ ต่อไปนี้เป็นตัวอย่างของเครื่องปรุงรสตามชนิดของการเตรียม

เครื่องปรุงรสสำหรับปลารสเผ็ด ส่วนผสมของพริกไทยขาวใบกระเทียมขิงพริกไทยดำหอมหัวหอมยำผักชีเมล็ดมัสตาร์ดผักชีฝรั่งและโหระพาจะถูกป้ายด้วยเครื่องบดกาแฟ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเหมาะสำหรับเป็นเครื่องปรุงรสสำหรับปลาซึ่งมีการวางแผนที่จะดองหรือเกลือ

ปรุงรสด้วยปลาทอด (สามารถนำมาใช้พริกไทยดำ, ยี่หร่า, ใบกระวาน, ยี่หร่า, อัลมอนด์, ผักชีฝรั่ง, ผักชี, กระเทียม, แกง หากคุณปรุงอาหารบนตะแกรงก็จะเหมาะสม: พริกไทยขาว, พริกหยวกหวาน tarragon, ผักชีฝรั่ง, โรสแมรี่, หญ้าฝรั่น, ขมิ้น, โหระพา

เครื่องปรุงรสสำหรับ shish kebab

เพื่อเตรียมปรุงรสนี้เตรียม: ผักแห้ง (กระเทียมหัวหอมสีเขียว (ยังแห้ง), ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง) สามชนิดของพริก (ระฆัง, สีดำ, พริก), มัสตาร์ด, โหระพา, allspice โหระพา, วอลนัทลูกจันทน์เทศ, ผักชีและมัสตาร์ด (ผง) ขั้นตอนการทำอาหารทำได้ง่ายเหมือนสูตรก่อนหน้านี้: เราส่งส่วนผสม (ยกเว้นมัสตาร์ด) ไปยังเครื่องบดกาแฟ ตอนนี้เพิ่มผงมัสตาร์ดการขออนุญาต (จำนวนมัสตาร์ดสี่ครั้งปริมาณของส่วนผสมที่มีผลในเครื่องบดกาแฟหลังจาก smalyvaniya)

ปรุงรสไก่

ต่อไปนี้พิสูจน์ได้ดีมากเครื่องปรุงรส มันประกอบด้วย: พริกขี้หนูใบ Fenugreek สีของลูกจันทน์เทศ (สามารถใช้แทนวอลนัทลูกจันทน์เทศ แต่ทราบว่าในกรณีนี้รสชาติจะคมชัดมากขึ้นและรุนแรงจึงไม่หักโหมมัน) มะม่วงขมิ้นพื้นยี่หร่าพื้นผักชีกระวานอบเชย ขิง (root), กระเทียม, พริก (พริกและสีดำ) และหัวหอม ส่วนผสมทั้งหมดในสัดส่วนที่เท่ากันในรูปแบบแห้งจะถูกส่งไปยังเครื่องบดกาแฟ การปรุงรสสำหรับไก่ก็พร้อมแล้ว เหมาะสำหรับจานที่ทำจากไก่ มันสามารถเพิ่ม cutlets, ตุ๋นไก่, ไก่ย่าง ฯลฯ

อีกรสสำหรับไก่ง่ายขึ้นและที่มีส่วนผสมน้อยลงก็ยังสามารถที่จะชุบชีวิตอาหารด้วยกลิ่นหอมใหม่และให้รสชาติพิเศษ ในครอบครัวของเราเธออาจจะ "ปฏิบัติหน้าที่" - กำลังเตรียมตัวอย่างรวดเร็วส่วนประกอบต่างๆพร้อมใช้งานอยู่เสมอ เพื่อเตรียมปรุงรสนี้คุณต้อง: กระเทียม (แห้ง), ขมิ้น, ผักชี, แกง, hops-suneli, ลูกจันทน์เทศและขิง ทั้งหมดข้างต้นเราส่งไปยังเครื่องบดกาแฟ เครื่องปรุงรสพร้อมแล้ว

โปรดทราบว่า: ลูกจันทน์เทศมีรสเข้มข้นมากดังนั้นคุณจึงไม่จำเป็นต้องเพิ่มในปริมาณมากมิเช่นนั้นก็สามารถฆ่าส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมด (หรือแม้กระทั่งก้น)

อย่าลืมว่าสมุนไพรมีคุณสมบัติจะเสื่อมสภาพเมื่อออกซิเดชันเมื่อปฏิสัมพันธ์กับออกซิเจน ปฏิกิริยาเคมีเชิงซ้อนเกิดขึ้นที่นี่ดังนั้นเราจะไม่เข้าไปในบริเวณนี้ พอเพียงที่จะบอกว่าทุกรสควรจะเก็บไว้ในภาชนะบรรจุที่ปิดสนิทมาก (โดยเฉพาะแก้ว) ไม่เกินหนึ่งปี ไหกับเครื่องเทศปรุงสุกดีกว่าที่จะเซ็นชื่อ (ตัวอย่างเช่นเครื่องหมาย) ระบุองค์ประกอบของสมุนไพร