สำหรับผู้ที่ไม่ทราบวิธีการทำน้ำเกลือให้เหมาะสม

Salo เป็นผลิตภัณฑ์ที่ไม่เหมือนใครหากกินแล้วเป็นเวลานานคุณจะเต็ม และถ้าคุณรู้วิธีการอย่างถูกต้องน้ำเกลือก็จะไม่ถูกแปลบนโต๊ะของคุณ ใช้สำหรับการเดินป่าประมงปิกนิกและที่บ้าน

เมื่อเลือกน้ำมันหมูเราใส่ใจกับภายนอกดู ถ้าไขมันมีสีเหลืองและผิวมันยากก็ไม่ควรซื้อ ส่วนใหญ่แล้วมันได้รับการโกหกเป็นเวลานานและหมูเป็นเวลาหลายปี ดังนั้นลองดูว่ามันเป็นสีชมพูหรือสีขาวที่มีผิวนุ่มและบาง ควรมีชั้นเนื้อ โดยทั่วไปเชื่อกันว่าไขมันจะถูกดึงออกจากด้านหลังอร่อยมากที่สุด จากสถานที่อื่น ๆ ถือว่าแย่ลง

มีวิธีการมากมายสำหรับหมูดอง วิธีการหมักหมูอย่างรวดเร็วเพื่อให้วันพรุ่งนี้มันสามารถกิน? นำเกลือหนึ่งแก้วมาเทลงในภาชนะที่มีลิตรน้ำและน้ำควรต้มและร้อน หลังจากลดเบคอนลงไปแล้วเราให้เวลาสำหรับความอดทน 10-12 ชั่วโมง หลังจากนั้นก็จำเป็นต้องเอาไขมันออกจากมันและนำของเหลวออก เช็ดให้แห้งด้วยพริกไทยและกระเทียม ให้เขาแห้งเสียอีก เก็บในที่เย็น

หลายคนไม่ชอบอาหารอันโอชะนี้ยูเครน,อย่างไรก็ตามมันเป็นสิ่งจำเป็นในอาหารของเรา หลังจากที่ทุกไขมันมีกรดที่จำเป็นสำหรับร่างกายมนุษย์ แม้ว่าจะฟังดูแปลก แต่การใช้ไขมันที่เหมาะสมส่งผลต่อการทำงานปกติของหัวใจ

ดังนั้นวิธีการอย่างถูกต้องรับเบคอน? สิ่งที่จำเป็นสำหรับเรื่องนี้? ลองพิจารณาวิธีการในประเทศแบบธรรมดา เหมาะสำหรับเก็บผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์นี้ไว้ใช้ในอนาคต สำหรับการหมักเกลือในหมู่บ้านจำนวนบาร์เรลต่อลิตรต่อ 100 คนจะต้องทำความสะอาดอย่างทั่วถึงแล้วฆ่าเชื้อด้วยน้ำเดือดและใส่ในที่มืด มักจะเป็นใต้ดินหรือห้องใต้ดิน ด้านล่างของถังถูกปกคลุมไปด้วยเกลือขนาดใหญ่และแถวแรกของน้ำมันหมูใส่ลงไป และอื่น ๆ : แต่ละแถวของผลิตภัณฑ์นี้จะปกคลุมด้วยเกลือชั้นบนความหนาของปาล์ม แถวสุดท้ายข้างบนปกคลุมด้วยเกลือและปกคลุมด้วยฝา เนื่องจากไขมันมีมากกว่าที่เขาต้องการเกลือจะไม่ใช้เกลือไม่ต้องกลัวการเคี่ยว

พิจารณาวิธีการหมักเบคอนในน้ำเกลือ วิธีการทั้งหมดนี้เป็นสิ่งที่ดี Salo หลังจากดองอร่อยและอ่อนโยน แต่ทุกคนไม่ต้องการมีส่วนร่วมในการทำเกลือดังกล่าว ใช้เวลานานพอสมควร Salo ควรหั่นเป็นชิ้นใหญ่บดและเทเกลือ ทุกสามวันน้ำเกลือนี้จะต้องมีการเปลี่ยนแปลง เราต้องไม่ลืมเรื่องนี้ กระบวนการนี้ใช้เวลาสองสัปดาห์จากนั้นผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะถูกเก็บไว้ในช่องแช่แข็ง

ส่วนผสมอะไรที่จำเป็นสำหรับเกลือดังกล่าว? พริกไทยดำและพริกไทยแดงเกลือบดหยาบพริกไทยหวานคู่หัวกระเทียม นอกจากนี้คุณจะต้องมีใบกระวาน สมุนไพรและเครื่องปรุงรสสามารถนำไปพิจารณาตามที่คุณต้องการ นอกจากนี้ยังเป็นไปได้สำหรับความชอบของรสชาติทุกชิ้นของไขมันพยายามกระเทียมสิ่งที่ตัดกระเทียมกับจานและวางไว้ในร่องทำล่วงหน้า

รู้วิธีการอย่างถูกต้องน้ำเกลืออย่าลืมว่าน้ำมันหมูกับกระเทียมไม่ได้เก็บไว้นานดังนั้นจึงควรอยู่ในช่องแช่แข็ง

สำหรับแฟน ๆ ของ ostrenkogo สูตรนี้เหมาะกับ: นำจานใส่น้ำครึ่งลิตรเติมเกลือ 6 หรือ 7 ใส่หัวหอมและใส่ไฟ ห้าหรือเจ็ดนาทีเพื่อเคี่ยว หลังจากลงหมูสุกแล้วเดือดอีกประมาณ 10 ถึง 20 นาที ทุกอย่างขึ้นอยู่กับว่าไขมันเก่าหรือไม่ แล้วปล่อยให้มันยืนอยู่ในน้ำเกลือสำหรับวัน จากนั้นก็ให้แห้งสักนิดหน่อยและถูด้วยพริกแดงและพริกไทยดำ เก็บในที่เย็นโดยเฉพาะในช่องแช่แข็ง

สำหรับคำแนะนำของนักเรียนเกี่ยวกับวิธีการอย่างถูกต้องน้ำเกลือ,ฉันคิดว่าจะมีความเกี่ยวข้อง ไม่นานแค่สองหรือสามชั่วโมงก็เพียงพอแล้ว กระเทียม, หมู, เกลือ, เครื่องปรุงรสจะอยู่ในขวดแก้วสามลิตร จากนั้นก็เต็มไปด้วยน้ำร้อนและรีดขึ้นพร้อมฝา หลังจากนี้ทั้งหมดได้ลดลงก็เป็นไปได้ที่จะได้รับและกิน "เอกอัครราชทูตจากโฮสเทลแห่งนี้" ชอบความหนาวเย็น นอกจากนี้ยังต้องเก็บไว้ในตู้แช่แข็งหรือในตู้เย็น